台中 10 大人氣餐廳

頂餐廳位於台中亞緻大飯店頂端，是市區內最高的景觀餐廳，來到這裡用餐，您可以欣賞到台中市美麗的景致，餐廳柔和的音樂與朦朧的燈光更營造了浪漫的氣氛，令人放鬆地享受美酒佳餚，一邊沉醉於窗外迷人的夜景之中。餐廳的招牌菜色，首推乾式熟成頂級牛排，透過專業的乾式熟成技術，使牛肉內的蛋白酵素軟化組織，經過二至四週的熟成，保留牛肉內層最精華的部分，讓您可以品嚐到最鮮甜多汁、香氣濃郁且口感柔嫩的牛排料理。此外，其他主菜如香煎奶油波士頓龍蝦、紅酒慢燉澳洲羊膝等，亦吸引許多饕客前往嚐鮮，搭配經典的前菜、湯品，更能滿足您的味蕾，帶給您一場優雅的美食饗宴。

The Prime-Grill 極炙牛排館位於台中西屯，是 5 星級飯店台中日月千禧酒店的餐廳，以來自日本、澳洲和美國等地的頂級牛排、肥美鮮甜的生蠔和活跳跳的波士頓龍蝦最為知名。餐廳位於 24 樓，讓來客能一邊享用品質一流的佳餚美饌，一邊欣賞台中七期的璀璨夜景，是視覺和味覺的雙重饗宴。除了美景，餐廳也附設酒窖，珍藏全球知名酒莊的紅酒、白酒和香檳，供您以美酒搭配美饌，體驗極致享受。每逢周末，餐廳提供現場音樂演奏和歌手表演，悠揚樂音讓用餐更添愉悅氛圍。這裡不只有頂級食材，還有一流服務，桌邊人員無微不至的貼心服務，總能讓來客有備受尊寵的感受，下次還想再度光臨。

台中肉員是一間位於台中南區的 80 年老店，店裡只賣 3 種東西：肉圓、米粉湯和貢丸湯，可說是台中人從小吃到大的老字號名店。外皮 Q 彈爽口的肉圓，內餡口感扎實，淋上獨門配方醬料，令人一吃就上癮；再配上一碗米粉湯或貢丸湯，就是簡單卻回味無窮的在地美味。店家對於肉圓外皮的製作格外講究，使用在來米、地瓜粉和樹薯粉為原料，先把米磨成粉米漿，煮到八分熟並冷卻後，再加水拌入樹薯粉和地瓜粉，這是決定外皮口感的最重要工序，一有疏忽就會走味，因此都是經驗最老到的師傅來負責。這間老店是台中人的共同回憶，也讓許多沒有特別愛吃肉圓的人獨鍾此味。來台中旅遊的您，可別錯過來南區親身體會傳說中的美味肉圓。

大江戶町活海鮮鐵板燒位於台中南屯，是以活海鮮為主的鐵板燒料理餐廳，同時供應頂級美國牛肉，也有豬肉可供選擇，滿足來客的不同喜好和需求。這裡最著名的就是活跳跳的新鮮海產，餐廳設置「四種溫度、四種水流」的活海鮮專區，可以看到來自澎湖的野生海魚、屏東養殖的頂級鰻魚、波士頓龍蝦、北海道毛蟹等頂級食材，更有「龍蝦界勞斯萊斯」之稱的南非玫瑰龍蝦，所有最難得一見的海鮮，都在這裡齊聚一堂，等您前來大快朵頤。來吃鐵板燒，鐵板台前的位置通常最為搶手，可以近距離欣賞師傅出神入化的精湛手藝；想要坐在台前，可別忘了提早訂位，因為座位只有 18 席，動作不夠快就沒機會了！

和食望月位於台中西區，是一家隱身於靜巷中的低調餐廳，以無菜單形式供應道地的日本料理，有會席料理和套餐，平日也提供商業午餐。餐廳選用當日至市場採購的新鮮當季食材，以精湛的料理技藝和精緻典雅的擺盤，用心以最恰到好處的方式呈現食材原味，讓許多饕客一試成主顧，也深獲許多名人青睞。師傅的料理功力深厚，無論是海鮮還是肉品，都能讓人吃了回味無窮。老闆和服務人員態度都很親切，對待客人就像家人、朋友一樣，是個充滿溫度和人情味的用餐地點。由於店內座位有限，想來體驗不同於其他餐廳的氛圍和滋味絕妙的無菜單料理，可別忘了先預約，以免向隅。

位於台中西屯的 Bella Roma，是一間隱身於大型社區中庭的義大利餐廳，來自義大利羅馬的兩位老闆供應最道地的義式家鄉風味，以用料實在的義大利麵、香氣四溢的薄片烤披薩和香濃起司擄獲眾多饕客的心和挑剔味蕾。餐廳裝潢雖簡單樸實，但供應的料理卻一點也不馬虎，以羅勒、起司和蕃茄醬等食材為基底，現點現烤以手工麵皮擀製而成的披薩、卡頌 (Calzone) 和帕諾佐 (Panuozzo) 等道地義式餐點，外皮酥脆可口，內餡豐富飽滿，讓人大感驚艷，一吃就停不下來。風味道地又口感絕佳的義式料理，不只吸引在地台中人和各地來客，也讓許多外國人聞香而來，店裡總是高朋滿座，熱鬧非凡。由於餐點皆為現場製作，想品嚐來自義大利的酥脆美味，可要有點耐心稍等一下了。

大名鼎鼎的山河魯肉飯位於台中第二市場內，最知名的招牌就是魯肉飯，又可分為三層魯肉飯和腿庫魯肉飯，也有肉燥飯、豬腳飯，以及蘿蔔貢丸湯和麻薏湯等各式湯品，另外也有小菜可供單點。這間有 20 多年歷史的在地老店從清晨就開始營業，到下午就打烊收攤，用餐時間總是大排長龍，座無虛席，除了在店內用餐的來客，還有為數眾多的外帶客人排隊，讓小小攤位顯得格外熱鬧。不同於北部在飯上淋肉燥的「滷肉飯」，店家的魯肉飯是在香氣四溢的白飯上豪爽地放上大塊燉豬肉，再淋上香濃醬汁的在地小吃；粒粒分明的白飯配上入味又鹹度剛好的滷肉，一碗飯三兩下就吃光光，還想再來一碗。山河魯肉飯是在地人生活不可或缺的一部分，來到台中的您，千萬不要錯過品嚐道地美味的機會。

燒肉風間 Kazama 位於台中南屯，是享有高知名度的在地燒肉餐廳，店家宗旨是「No Meat No Life-嗜肉如命」，以日本和牛、澳洲和牛與安格斯黑牛等頂級肉品，讓來客大快朵頤，把肚子滿滿地塞滿肉，再心滿意足地離開，可說是肉食主義者的天堂。這裡的牛肉肉質軟嫩，入口即化，還有親切的服務人員在桌邊為您烤肉，加上份量大又多的套餐和種類豐富的各式熟食，讓人恨不得能多幾個胃，才能把所有美食都打包在肚裡帶回家。在燒肉店林立的台中，燒肉風間是許多人吃燒肉的首選地點，不僅備受在地人喜愛，也深受各地來客的肯定，唯一的缺點大概就是：份量太澎湃，吃不完！

從夜市擺攤起家的鼎王麻辣鍋，現已成為台灣最具代表性的麻辣鍋品牌之一，位於台中南屯的公益店是創始店，營業直至早上六點，讓嗜鍋中物者幾乎隨時都能享受到香氣逼人的麻辣鍋。鼎王麻辣鍋供應 3 種口味，分別是最經典的麻辣鍋、酸菜白肉鍋，以及兩者皆能一次享受的鴛鴦鍋。麻辣鍋的湯頭以牛油、蔬果和中藥類辛香料燉煮而成，香味濃郁且風味絕佳；酸菜白肉鍋酸中帶點回甘，相當雙口；而結合兩者的鴛鴦鍋，則能一次吃到兩種特色湯頭，麻中帶辣，酸中帶甘，是人氣最高的選擇。除了湯頭，鼎王的鍋底也是一絕，口感軟嫩又不失 Q 彈的鴨血和豆腐，是許多人必吃的美味，配上肉類、餃滑、新鮮蔬菜等各種火鍋配料，就是讓您大嘆滿足的極致美食享受。

在彰化員林發跡的輕井澤鍋物，在台中成為最受歡迎的高人氣火鍋餐廳，以多樣化的口味選擇和食材，擄獲許多台中人的胃。餐廳提供和風、味增等湯頭，還有壽喜燒，品項則從頂級牛肉、培根豬肉、新鮮魚片到滑嫩的雞柳，選擇相當豐富。以平價實惠為定位的餐廳，在食材品質和湯頭口味上卻有不妥協的堅持，加上周到親切的服務，讓店裡總是座無虛席，店外排隊人龍不絕，生意鼎盛，是台中公益路上人潮數一數二多的火鍋餐廳。除了提供優質食材和服務，店內用餐空間也寬敞舒適，有一般座位也有包廂，不管是單人用餐、三五好友聚會還是家族聚餐，都能在舒服的用餐環境中享用眼前的美食。