首爾當地 10 大美食餐廳

土俗村蔘雞湯的招牌蔘雞湯 (雞肉人參湯) 遠近馳名，夏季最受歡迎韓國料理的就是這一味了。距離地鐵景福宮站步行只要 10 分鐘，加上是韓國前總統盧武鉉生前最喜歡的餐廳，因而聲名大噪，甚至成了首爾的地標。

土俗村蔘雞湯採用出生不超過 49 天的春雞，並在裡頭塞滿栗子、大蒜、乾棗、人蔘、糯米和銀杏果仁等食材，經熬火慢煮數小時，甜味和堅果味香氣撲鼻。除了招牌菜之外，土俗村還提供烤雞、海鮮煎餅和辣燉鮟鱇魚。

高麗參雞湯醇濃味香，自 1960 年開業以來數十年如一日。這家在地餐廳距離市政廳車站 (10 號出口) 約 2 分鐘腳程。這裡可以享用許多傳統韓國料理，例如烤雞和鮑魚粥。

高麗參雞湯是用水煮全雞搭配棗子、大蒜、糯米和各種韓國藥材製成，湯頭香氣四溢，讓您喝了精力滿點。高麗參雞湯僅採用錦山生長的人蔘和當地農場 7 週齡的雞隻。

每逢首爾午餐時段，明洞河東館牛骨湯生意興隆，它的牛骨湯飯和水煮牛肉片味道真是一絕。河東館創立於 1930 年代初期，本來開在清溪川附近的一條安靜後巷，後來才搬到繁華的明洞區。

價格約 KRW10,000，可以享用韓式牛肉片和美味泡菜，而且湯品和泡菜汁還能免費續盤。明洞河東館牛骨湯數量有限，因此在首爾旅遊期間請早點來訪，以免向隅。

又來屋饕客絡繹不絕，自 1946 年以來這種平壤風味的冷麵深受首爾人歡迎。這道傳統韓國料理使用以蕎麥、馬鈴薯或蕃薯製成的手工細麵，放入冷高湯中，最後佐以切絲黃瓜、韓國梨切片、水煮蛋和冷煮牛肉片等食材。

又來屋還供應各種美味佳餚，例如辣牛肉湯、韓式烤肉以及韓式烤牛小排。這家餐廳座落在舟橋洞一條靜謐的小巷中，搭乘地鐵前往乙支路 4 街站 (地鐵 2 號線或 5 號線)，於 4 號出口即可抵達。

清津玉醒酒湯店是一家 1937 年創立的家庭式餐廳，它的醒酒湯就是一碗豐盛的牛肉湯，採用大塊蘿蔔、白菜乾、牛雜、豆芽菜和大醬 (韓式味噌醬) 等食材，並以牛血燉煮而成。這道美食又稱「解酲湯」，價格約為 KRW7,000，配有米飯和泡菜。

清津玉也供應水煮牛肉片、各種韓式香蔥煎餅，以及香煎肉餅 (牛肉與蔬菜餡餅)。飲料則有燒酒 (蒸餾酒)、啤酒或百歲酒 (糯米酒) 和覆盆子酒 (黑莓酒)。

安東莊自 1948 年開始營業，供應價格親民的韓中美食。這家餐廳距離乙支路 3 街站 (地鐵 2 號線，10 號出口) 僅 5 分鐘腳程，各式招牌菜價格為 KRW8,000 起。

必吃美食包括炒碼麵 (辛辣麵條湯)、韓式炸醬麵 (小麥麵條搭配生黃瓜片、黑豆醬、豬肉丁和蔬菜)，和韓式糖醋里肌 (炸肉絲佐蘋果甜醋醬)。

如果想要吃到美味的韓式牛肋骨煲 (燉牛肋骨)，三清洞店絕對不能錯過。這家餐廳位於江南區，氣氛時尚，擺放著光滑的木製家具，採光和煦且裝潢簡約，讓饕客能在現代環境中享用傳統韓國美食。

其他招牌菜包括韓式燉牛排骨和韓式豬排骨燉菜。三清洞店還有一系列與韓式牛肋骨煲味道相搭的配菜，包括辛辣麵條、韓式粥品、韓式馬鈴薯煎餅、炒飯和蒸蛋。

鯨魚佛是江南區一家正宗韓國餐廳，專門供應生猛海鮮料理。鯨魚佛餐廳僅選用慶尚道沿海地區最新鮮的魚貨，並供應鯨魚、鮑魚、紅鯛魚、鰈魚、牡蠣、海膽、章魚、比目魚和海鮮乾 (半乾太平洋鯡魚) 等生鮮料理。

環境氣氛寧靜舒適，私人包廂專門用來款待情侶。雖然這家美食與服務做得非常好，但請注意，菜單僅提供韓文版本，服務人員可能不太會說其他語言。

黃色的韓服短上衣 (노랑저고리) 是一家韓式定食餐廳，於傳統古典環境中供應民俗風味的配菜。餐廳位於江南區，特色是可以一次享用傳統美食的全套餐點。

套餐價格 KRW20,000 起，包括飯饌 (醃伴菜)、韓式蔥抓餅、粥品、韓式炒粉絲、生魚片、水煮牛肉片、韓式烤肉、米飯、大醬湯 (豆醬燉湯) 和鯖魚燉肉。

釜山豬肉湯飯店供應含白飯、湯或燉菜及配菜的套餐料理，當地人喜歡來這裡享受豬肉湯飯。這道料理出色美味，食材包括冷蒸豆醬白菜、辣椒片黃瓜、醬油蟹、豆芽和泡菜馬尾辮蘿蔔。

米飯採現點現做方式，因此可能需要等待約 20 分鐘才會上菜。釜山豬肉湯飯店辛辣的舒暢鱈魚湯 (胡椒魚湯) 也是相當知名，可說是解酒良藥，也是韓國燒酒的下酒菜。