首爾 18 家高人氣餐廳

位在首爾新羅飯店的羅宴餐廳氣氛高雅別緻，是榮獲米其林三星的正宗韓食餐廳，餐廳主廚金成一善用當地最優質的時令食材，創造出各種高級韓國料理，是韓國最受尊崇的名廚之一。

餐廳位於飯店的 23 樓，用餐之時還能將繁華的首爾市景盡收眼底。餐廳內部裝潢以白色餐桌椅和木雕裝飾牆為主，氣氛高雅出眾。羅宴餐廳依四季更迭各推出四套菜單，每套皆包含主菜、甜點及韓國茶，並可依喜好選用葡萄酒佐餐。

定食堂位於首爾江南區，以獨特的新概念韓國料理為號召。低調而貼心的服務令人無可挑剔，和所愛的人來此共進浪漫晚餐，再適合不過了。精選套餐的價格為 KRW150,000 起跳，

招牌菜包括海膽韓式拌飯 (傳統韓式拌飯的主要食材為米飯和菜肉)、烤五花肉 (香脆的烤豬五花配上醃漬小菜和杏鮑菇)、濟州香煎鯛魚等。定食堂的招牌甜點「巧克力慕斯」是許多人推薦的必吃美食，盛裝甜點的小陶罐是傳統泡菜醃甕的迷你版，並用脆脆的蛋糕屑和可食用花朵裝飾，美味又討喜。

位在首爾樂天飯店 35 樓的 Pierre Gagnaire，是赫赫有名的頂級法國餐廳；由於位處高樓，因此坐擁北漢山的壯麗山景和首爾市區繁華街景。美輪美奐的餐廳以法國凡爾賽宮的秘密花園為設計靈感，並設有 4 間高雅隱密的用餐室。

Pierre Gagnaire 首爾店恪遵法國菜的精神，每一道菜都是味覺與視覺的雙重饗宴，著名菜色包括醃漬鱸魚片佐塊根芹與豆芽、豬里肌配西洋梨霜、蜂蜜紅酒醋冰沙等。餐廳酒單更是令人讚嘆，有超過 250 種葡萄酒，產地皆為法國名酒區勃艮第、羅亞爾河和亞爾薩斯。

Ryunique 餐廳主打混搭風創意韓食的概念，融合諸如法國、日本、西班牙、義大利等各國美食精髓。走進餐廳可見綴以鮮花香草的淺色木桌，光線透過玻璃窗灑進室內，散發出自然灑脫的用餐氣氛，難怪餐廳屢獲殊榮。

午餐和晚餐的 5 道菜套餐價位約在 KRW38,000 到 KRW120,000 之間，每道菜皆採用當代烹飪技巧，菜餚的呈現方式前衛大膽，顛覆想像。推薦的餐點包括醬香大蝦 (佐菜為梅干菜和炒甘露子)、烤豬五花搭配真空低溫烹調的大蝦。

Congdu (콩두) 餐廳將傳統韓式料理加以改良，以期更符合現代人的胃口。餐廳位在首爾歷史博物館範圍內 (德壽宮後方)，因為沒有招牌，所以不太好找，最好的方法就是在美國大使館和英國大使館中間，仔細找一棟傳統韓式建築。

Congdu 餐廳的菜餚不但味道層次豐富，連外觀也無懈可擊。推薦的菜色包括濟州島黑豬烤肉 (經 48 小時微火慢烤)、大麥韓式拌飯搭配豆瓣醬、豬五花佐醃牡蠣和羽衣甘藍捲餅。甜點則推薦提拉米蘇，用豆腐霜取代奶油，搭配松子泥，美味又健康，配上濃縮咖啡更是一大享受。

韓國人喜歡在炎炎夏日喝人蔘雞湯，「土俗村蔘雞湯」是首爾無人不曉的蔘雞湯專門店，距離地鐵景福宮站步行只要 10 分鐘，加上是韓國前總統盧武鉉生前最喜歡的餐廳，因而聲名大噪，甚至成了首爾的地標。

土俗村蔘雞湯採用出生不超過 49 天的春雞，並在裡頭塞滿栗子、大蒜、乾棗、人蔘、糯米和銀杏果仁等食材，經熬火慢煮數小時，甜味和堅果味香氣撲鼻。除了蔘雞湯，還有烤全雞、韓式煎餅 (以蔥和海鮮為主要食材)、辣燉鮟鱇魚等韓式名菜。

酥脆爽口的韓式炸雞是首爾上班族下班後解饞的首選，位在江南區的 Han Chu (한추) 韓式炸雞好吃到讓人吮指回味，一整天工作的疲勞全消。餐廳位在高檔精品店林立的街路樹街，近狎鷗亭地鐵站，外觀樸實無華，想必是以餐點品質取勝。

吃炸雞配上透心涼的啤酒，可謂一大享受！Han Chu 的炸雞鮮嫩多汁，酥脆的外皮每咬一口都發出悅耳喀滋聲，價位約自 KRW17,000 起。其他熱門餐點還有酥炸青辣椒鑲肉、風味蛤蜊麵。

n.Grill (엔그릴) 餐廳位在地標 N 首爾塔的最高樓，是 360 度全景式旋轉餐廳，可一邊享用豐盛的全套晚餐，一邊欣賞壯麗的首爾市景。豪華雅致的餐廳裡，處處洋溢著溫馨之情，尤其在特殊節日，經常可見夫妻或情侶共進浪漫晚餐。

n.Grill 餐廳的酒單豐富精彩，菜單上更是滿載上等法國美饌，如帶骨羊小排佐快炒芝麻菜加孜然醬、鱸魚佐西葫蘆茴香沙拉、烤全龍蝦佐現做義大利麵和沙拉。

楓樹家韓式烤肉餐廳在首爾有多家分店，以香嫩多汁的烤肉名聞遐邇，其中梨泰院店更總是高朋滿座。雖然賣的是烤肉，餐廳的風格卻宛如高雅時尚的紅酒吧—暖色系的燈光、厚實的木製餐桌椅、簡潔的設計，大片落地窗讓室內顯得清新明亮。

菜單上亦不乏道地的韓式美饌，像是韓式冷麵、泡菜鍋、烤牛肉、烤豬肉、海鮮等。楓樹家的招牌菜是烤豬頸肉，以炭火燒烤後，再搭配泡菜、用新鮮芝麻葉包著吃，香酥又爽口。

Na Ri 食堂位於梨泰院，平價又道地的韓式烤肉讓許多當地居民趨之若鶩。從地鐵漢江鎮站走到餐廳只要 2 分鐘，因為是隱藏在巷弄裡的家常餐廳，來用餐的多半是熟門熟路的梨泰院居民。

比起首爾市區大部分的烤肉餐廳，Na Ri 食堂的價位親民多了，店內招牌烤豬五花約 KRW11,000，大醬湯也只要 KRW7,000。

GAON (가온) 是首爾最高級精緻的韓食餐廳之一，這間 3 層樓高的餐廳，每層樓的裝潢各採用不同設計主題，精心營造舒適氛圍，毫不馬虎；其中一面牆以發光的彩色欄杆裝飾，一面則為舊報紙牆，還有一面則是堆著裝滿豆子的透明塑膠盒。

菜單上提供幾道最具代表性的韓國經典料理，招牌菜有韓式辣蘿蔔拌鮮蚵、海鮮青蔥煎餅 (加上滿滿的扇貝、透抽和章魚)，另外還有種類繁多的葡萄酒和傳統韓式燒酒。

廣藏市場是韓國第一個常設市場，以各式傳統韓國美食遠近馳名。搭地鐵到鍾路五街站，從 8 號出口徒步即可到達。

市場 1 樓有數十家小吃攤和餐廳，逛市場逛累了的話，可以順道嚐嚐道地的韓國料理，祭祭五臟廟。2 樓則有幾家裁縫店，讓您可以用平實價格買到傳統韓服。

開在弘益大學附近的「弘益碳烤排骨店」美味又經濟實惠，生意鼎盛；店家選用上等牛肋排，並用碳火慢烤 (不同於一般燒烤店的瓦斯爐)，是店裡的招牌菜。

店內的服務周到，工作人員會預先把肉烤到適當熟度，因此客人吃的時候不用等太久，把排骨夾到碳火上再烤香一下就行了。烤好的肉加上一些配菜，用生菜包起，大口咬下，同時享受肉的鮮美和野菜的爽脆。離開餐廳時，雖然一身烤肉味，卻也齒頰留香，回味無窮。

南大門市場很有名的「刀削麵一條街」，顧名思義，可以吃到各式熱騰騰又有嚼勁的刀削麵；另外像是醬燉帶魚、韓式煎餅等，也是這條街的名菜。窄窄的刀削麵一條街大約於 1988 年始具規模，今日則堪稱首爾最人聲鼎沸的著名美食街。每天從早上到下午是人潮最擁擠的時段，想去品嚐美食的朋友們請儘早出發，以免向隅。

在首爾想要隨興一點吃個簡餐便飯，明洞咸興麵屋是個很好的選擇。這家老字號的麵屋創立於 1980 年代，離明洞聖堂不遠；店內招牌菜「朝鮮冷麵」是朝鮮半島的北方麵食 (咸興為北韓的第二大城)，也就是冷食的蕎麥麵。加了辣醬的咸興冷麵通常會放上薄薄的生肉片一起享用，香辣中又不失清爽甘甜。

山村餐廳為佛寺齋食的專門餐廳，餐廳的老闆曾經是出家人，內部裝潢樸實典雅，牆上掛著佛教字畫，幾盞紙蓮花燈籠懸垂餐桌上，四處擺放著裝飾用的傳統陶器，彷彿置身幽靜寺廟內，是家氣氛相當特殊的餐廳。

您要單點當然可以，但是山村餐廳最有名的是它的午餐和晚餐套餐，前後共 16 道菜，食材則依季節而有所變換。每天 20:00 餐廳內還有韓國舞蹈表演可以欣賞。

Smokey Saloon (스모키 살룬) 是一家美式傳統手工漢堡店，位在梨泰院站 2 號出口附近，想大口品嚐美味多汁的美式漢堡，在首爾非 Smokey Saloon 莫屬。料多實在的漢堡以厚實的漢堡排為主、撒上鹽和黑胡椒調味，也可做出不同口味變化。Smokey Saloon 在首爾的狎鷗亭洞、大峙洞和二村洞都設有分店。

Smokey Saloon 的招牌漢堡「Smoky Burger」餡料為 2 條烤得酥脆的培根，塗上烤肉醬，再加上酸黃瓜、濃郁的切達起司，夾在兩片圓麵包間，大口咬下，令人大呼過癮！另一道推薦的是「救護車堡 (Ambulance Burger)」，餡料是煎蛋、薯餅、3 片培根、美式起司和美乃滋，可說是漢堡的終極美味版本。