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旅遊指南

羅馬旅遊美食指南

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意大利菜素有「西餐之母」的美譽。以橄欖油、乾芝士、蕃茄、馬鈴薯、火腿、香腸、蘑菇、蠔等看似平凡卻蘊含豐富口感的食材使意大利菜的風味豐富、獨特。意大利薄餅、海鮮意大利麵、意大利炒飯、意大利芝士蛋糕等膾炙人口的意大利美食只不過是意大利美食中的冰山一角,更多的驚喜要在深入接觸意大利菜後才能體驗到。意大利人在烹飪過程中,在力求保持食物原汁原味的基礎上,稍偏向濃、辣、甜、酸等口味,同時很講究菜餚與酒的配搭,吃意大利菜不喝酒,在意大利人眼中簡直是不成體統。要吃正宗的意大利菜,也要學會好好欣賞美食佳釀的配搭所產生的微妙火花。

羅馬知名餐廳(排名不分先後)

Sabatini
上世紀五十年代由Sabatini兄弟聯手創立的Sabatini是羅馬歷史最悠久的意大利餐廳之一,除了位於羅馬的總店,Sabatini在香港及日本均開設有分店。Sabatini精心烹製的意大利海鮮麵、意大利芝士餅、意大利燴飯都是老顧客最愛的地道羅馬美食。Sabatini的大廚還經常以時令蔬果和海鮮配搭橄欖油、辣椒、香草、蒜頭、牛油等配料烹製出多款熱門菜餚,同樣受到顧客的追捧。
地址:Piazza di Santa Maria in Trastevere, 13, 00153 Rome
交通:乘搭75、280號公共汽車到Via S. Francesco a Ripa,步行可達

Papa Giovanni
曾當選為意大利十大餐廳之一的Papa Giovanni是一間經營地道意大利菜的餐廳,在羅馬美食界擁有很高的聲譽。深諳意大利菜精髓的意大利籍主廚,擅長利用號稱歐洲美食*「三大天王」之一的松露來烹調多款珍饈美食,無以倫比的美味捕獲了眾多挑剔食客的心。品嘗佳餚又怎能缺少美酒?Papa Giovanni擁有私家酒窖,豐富的酒藏可供顧客選用。 地址:Via dei Sediari, 5, 00186 Rome
交通:乘搭86、117號公共汽車到Corso di Rinascimento, 右轉入Largo Sapienza步行可達
*備註:歐洲美食「三大天王」包括松露、魚子醬以及鵝肝醬。

La Rosetta
如果金錢不是重要考慮的因素,那不妨前往La Rosetta享受一頓奢華美味的海鮮大餐吧! La Rosetta是羅馬相當有人氣的高級海鮮餐廳,店家以家族相傳的獨門海鮮烹飪手法為顧客一一奉上鯛魚、鮪魚(吞拿魚)、龍蝦等各式高級海鮮料理,宛如藝術作品般的食物賣相以及豐富的口感讓人感受到濃郁的地中海美食風情。除了豐盛的海鮮大餐,La Rosetta精心炮製的水果海鮮沙律,既清爽又美味,適合喜愛清淡口味又很注重身型的女士享用。
地址:Via della Rosetta, 8/9, 00186 Rome
交通:乘搭46、571、916號公共汽車到Cso.Vittorio Emanuele

Checchino dal 1887
17世紀初期,臨近屠宰市場的Checchino dal 1887還只是一間小小的酒家,剛下班的屠夫們都喜歡到這兒喝兩杯小酒放鬆一下。到了1887年,店主開始在店裡提供各種菜餚,於是Checchino dal 1887便慢慢發展成為羅馬名氣響亮的老字號餐廳之一。由於Checchino dal 1887是靠賣酒起家的,所以餐廳最引以為傲的「資本」是屬私家酒窖裡珍藏的數百種來自世界各國的美酒佳釀。
地址:Via di Monte Testaccio, 30, 00153 Rome
交通:乘搭地鐵B線至Piramide站,往Via Galvani方向步行可達

Ivo
Bruschetta是一種添加了蒜末、橄欖油、鹽等調味料的意大利傳統焗麵包,深得意大利人的歡心。在Via di San Francesco a Ripa有一間開業近半世紀的意大利菜知名老店叫Ivo,這間店每天供應新鮮出爐的Bruschetta以及一種名為Bufalo Bill的意式薄餅,誘人的麵包香總能引來眾多顧客。除了招牌焗麵包及薄餅,Ivo提供豐富、可口的傳統意大利菜餚,所以每到吃飯時間,餐廳的戶外就餐區經常是座無虛席,人滿為患。
地址:Via di San Francesco a Ripa, 158, 00153 Rome
交通:乘搭44、280號公共汽車到Via di San Francesco a Ripa下,步行可達

Gusto
Gusto是羅馬年輕時尚一族最愛光顧的創意餐廳之一。不僅有十多款意式Pizza,還有眾多意大利美食,Gusto的豐富選擇可同時滿足愛吃肉的或者喜歡清淡口味的顧客所需。吃完一頓豐盛的新派意大利大餐後,與朋友們一起到Gusto的酒吧邊喝酒邊聊天,十分寫意。Gusto內的廚具用品店還出售廚具和烹飪書籍,愛下廚的顧客一定會感到驚喜。
地址:Piazza Augusto Imperatore, 9, 00186 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Spagna站,往Via della Frezza方向步行可達

The Library
有一個別緻的店名「The Library」(圖書館)──是羅馬當地聲名遠播的個性餐廳,除了羅馬人喜歡到這裡吃飯娛樂,還吸引了許多慕名而來的外國遊客。The Library的佈置有點隨性但又不失品味,別具匠心的細節處處帶來驚喜。The Library營造的就餐氣氛極為輕鬆,為熱愛美食的顧客提供地道的羅馬美食和各種美酒之餘,還給顧客提供一個認識新朋友的平台。
地址:Vicolo della Cancelleria, 7, 00186 Rome
交通:乘搭64號公共汽車到Gioberti學校下,步行可達

Pastarito
來到羅馬吃飯,許多人的頭腦裡會浮現「意大利麵」。在羅馬擁有多間分店的Pastarito是當地非常有名的連鎖餐廳,供應多種口味的意大利麵、薄餅、甜品等意式美食。用料新鮮、配搭營養、菜式豐富及份量十足都是Pastarito的特點,收費也頗為合理,是初到、又想最快捷吃到美味意大利麵的遊客們不錯的選擇。
地址:Via Vittorio Veneto, 13, 00187 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Barberini站,步行可達

Hamasei
日本料理主要以新鮮的魚蝦、蔬菜為主,烹調手法上注重食物的原味,甚少添加食用油類及香料等調味品。日本料理既注重食物的營養配搭,又很在意食物的視覺美觀效果,往往讓食客有捨不得下箸之感。1974年開業的Hamasei是羅馬相當受歡迎的日本高級料理店,其供應的日式壽司、日式串燒、日式火鍋、日式套餐等美食傳承了日本料理的精緻美觀和清淡口味,頗得當地人歡心。
地址:Via della Mercede, 35, 00187 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Barberini站,往Via della Mercede方向步行可達

Mongolia Barbecue
面對歐洲高昂的物價,想找一間既經濟又可吃飽的餐廳也許真有點難度,不過位於羅馬市區有一間台灣人經營的烤肉店就是以提供平價美食為賣點,吸引了不少食客,每天客似雲來,生意非常好。這間名為Mongolia Barbecue的餐廳主營蒙古烤肉,6~10歐元的人均消費確實很誘人,愛吃烤肉又想省錢的遊客就要去試一試啦。
地址:Viale Regina Margherita, 19/21, 00198 Rome
交通:乘搭86、92號公共汽車到Piazza Buini Aries下,步行可達

Maharajah
「Maharajah」從字面上理解是「偉大的國王」。取了一個如此有氣勢的店名,看來Maharajah餐廳也絕非等閒之輩。作為羅馬當地久負盛名的印度餐廳,Maharajah從不缺人氣,尤其是晚餐時間,熱情的食客擠滿了整個餐廳。以酸奶醃製5天,並配搭數十種香料精心烹製的印度傳統風味烤雞(Pollo Tandoori)是Maharajah的招牌菜,幾乎每桌必點。
地址:Via dei Serpenti, 124, 00184 Rome
交通:乘搭地鐵B線至Cavour站,往Via dei Serpenti方向步行可達

羅馬特色小店(排名不分先後)

Giolitti
在經典愛情電影《羅馬假期》裡,剛剛走出理髮店的安妮公主(柯德莉夏萍飾演)有一頭清爽的短髮,在西班牙階梯上快樂地品嘗Gelato(一種意大利傳統手工雪糕),經典的電影畫面讓無數影迷對羅馬的雪糕充滿了嚮往。據說意大利的Gelato有「世界上最美味的雪糕」的美譽,那麼在羅馬當地要到哪裡找最美味的Gelato呢?誕生於1890年的Giolitti絕對是值得推薦的雪糕專賣店。本來是專為羅馬貴族供應乳品的Giolitti從1900年開始轉營Gelato至今,好幾代羅馬人都是吃Giolitti的雪糕長大的,其美味一直受到羅馬人的認可。作為一間經營超過百年的老店,Giolitti出品的Gelato品質上乘,味道一流,最難能可貴的是店家一直貫徹價格合理的親民風範。店內一年四季均供應數十種口味的Gelato,每天門庭若市,接過親切的店員遞過來的超大Size的Gelato,滿足而甜蜜的笑容不由自主地浮現在臉上呢!
地址:Via degli Uffici del Vicario, 40, 00186 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Barberini站,往Via Uffici del Vicario步行可達

Pizzeria da Vittorio
Pizzeria da Vittorio是越台伯河區(意大利語:Trastevere)極受歡迎的意式Pizza店,顧客以20來歲的年輕人為主。Pizzeria da Vittorio出品的Vittorio's Pizza是意大利傳統的厚薄餅,以海鮮、火腿、蕃茄、芝士等豐富餡料與煙韌的口感讓人百吃不厭,是店裡最受歡迎的「明星薄餅」。
地址:Via di San Cosimato, 14, 00153 Rome
交通:乘搭23、280號公共汽車到Viale Trastevere,往S. Cosimato廣場方向步行可達

Pasticceria D’Angelo
羅馬市中心熱鬧非凡的西班牙廣場(意大利語:Piazza di Spagna)是造訪羅馬的外國遊客最愛的旅遊景點之一,遊人如織造就了廣場附近出現了眾多特色餐廳、小店。例如走進西班牙廣場右邊,然後走往左邊的Via della Croce就有一間名為Pasticceria D’Angelo的餅店,其烘製的蛋糕、茶點、餅乾品種繁多,味道很不錯。
地址:Via della Croce, 30, 00187 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Spagna站,往西班牙廣場方向步行可達

Caffè delle Arti
如果說羅馬的藝術精髓可以震撼大家的眼睛及心靈,那麼意大利的咖啡則以其熱情、濃郁的獨特口味而風靡整個世界。位於羅馬國家現代藝術館(意大利語:Galleria Nazionale d'Arte Moderna)的Caffè delle Arti‎以怡人的景色和香醇的咖啡而為羅馬人所稱道。參觀現代藝術館後再到Caffè delle Arti‎的戶外餐區品嘗一杯正宗的意大利特濃咖啡(意大利語:Espresso)或意大利泡沫咖啡(意大利語:Cappuccino),十分寫意。
地址:Via Antonio Gramsci 73, 00197 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Flamino站,往Villa Borghese方向步行可達

Franchi
如果想更了解羅馬人的飲食習慣,羅馬街頭上遍地開花的「食雜店」是一個很直觀、便捷的渠道。羅馬的食雜店將小吃店、酒吧、食品雜貨店融合在一起,客人在這裡可以品嘗店家供應的熟食、酒精飲料,也可以將自己喜歡的火腿、香腸、芝士、紅酒等食材買回家。主營高級食材的Franchi以供應品質上乘的食材而聞名,每天的午飯時間附近的上班一族都喜歡前來光顧;對於熱愛下廚的羅馬主婦而言,Franchi品種豐富的調味料、乾貨、乳製品、醃製品的吸引力非凡。
地址:Via Cola di Rienzo, 204, 00192 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Ottaviano站,往Via Cola di Rienzo方向步行可達

Antico Caffè Greco
在西班牙階梯(意大利語:Scalinata della Trinità dei Monti )旁邊一條名為Condotti的巷子裡,有一間在羅馬當地婦孺皆知的著名咖啡館——希臘咖啡館(意大利語:Antico Caffè Greco)。作為羅馬最古老、最著名的咖啡館,創建於18世紀的Antico Caffè Greco以其古典優雅的文藝氣息而成為當時羅馬文豪、藝術家最愛光顧的咖啡館之一。如今,美名遠播的Antico Caffè Greco也成為外國遊客追捧的「朝聖之地」。咖啡館內富有情調的*Salon佈置,色彩柔和的古典畫作,別具匠心的精美石雕,衣著講究的侍應輕盈地來回穿梭,悠哉遊哉的羅馬本地人……除了香醇的意大利咖啡,Antico Caffè Greco讓人陶醉的元素還有很多。
地址:Via Condotti, 86, 00187 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Spagna站,往Via Condotti方向步行可達
*備註:Salon是意大利語,原意是指有藝術品裝點的屋子,後來演變成的意思是指較大的會客廳。

Caffè Sant’ Eustachio
意大利寸土寸金,大多數咖啡店均不設座位,久而久之「站著喝咖啡」就成為意大利街頭的特色情景了。Caffè Sant’ Eustachio也屬於一間不設座位的咖啡店,儘管店面很小,但一點也不影響Caffè Sant’ Eustachio在羅馬咖啡行家心中的地位。咖啡店內井井有條地陳列著種類繁多的咖啡豆、咖啡粉及意大利傳統零食。遊客不妨入鄉隨俗,來一杯不加奶的意式咖啡,悠然自得地*站在咖啡店外細細品嘗吧。
地址:Piazza di Sant’ Eustachio, 00186 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Spagna站,往萬神殿後面的小廣場方向步行可達

Babington
在羅馬假若喝了太多意大利咖啡,想換換口味,不妨去光顧位於西班牙階梯(意大利語:Scalinata della Trinità dei Monti)旁邊的Babington。Babington是一間由英國人創立的英式茶館,不僅供應傳統英式茶點、英式下午茶,還可以品嘗到優質的英國紅茶、印度大吉嶺茶、中國綠茶等各種世界名茶。店家獨創的Babington’s Special Blend(特別調製茶)非常受歡迎,也是值得推薦的飲品。
地址:Piazza di Spagna, 23, 00187 Rome
交通:乘搭地鐵A線至Spagna站,往西班牙廣場步行可達

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