卡達 10 大美食和大快朵頤的最佳去處

咖哩燉為經典的阿拉伯燉菜，通常為家庭的晚餐菜色之一。它可使用手邊的任何食材製作，但通常會使用牛肉、羊肉或魚，再佐以大蒜和生薑調味的時令蔬菜。品嚐這道料理時，應搭配大量的麵包來吸收肉湯。

瓦利瑪為亮眼的現代化餐廳，為這道菜餚和其他卡達料理加入了現代化元素，而其淺色調裝潢中，則飾有彩色玻璃燈等中東風情滿載的裝飾品。該餐廳提供的咖哩燉會以雞肉為基礎，並佐上萊姆片，不僅風味濃厚，也令人大為滿足。

葡萄葉製作的捲飯為相當常見的中東美食，但是卡達的飯捲更是美味無比。葡萄葉捲飯通常包含切碎的牛肉或羊肉和米飯，並使用大蒜、胡椒和香菜進行調味。搭配新鮮檸檬片享用這道卡達菜餚，更能突顯其美味。

水煙花園餐廳座落於拉賽蓋爾飯店中庭，可讓您暫時遠離杜哈市中心的喧囂。翠綠的綠色植物和柔和的瀑布，營造出可愛且靜謐的氛圍。歡迎在此盡情放鬆，大啖美味的葡萄葉捲飯或其他小點，並享受咖啡或抽一壺水煙。

卡布沙為卡達國菜，是造訪杜哈的必嚐美食之一。它通常會以羊肉或雞肉製成，透過慢煮來賦予其濃郁的風味。這道料理會盛裝在調味米飯上，搭配沙拉和自製番茄醬享用。

您幾乎可以在杜哈的任何卡達餐廳品嚐這道菜餚，但卡布沙瓦萊達餐廳則提供相當獨到的風味。您不僅能品嚐經典的雞肉或羊肉，還可選擇令人垂涎欲滴的雪里魚或溝藍子魚，並讓友善且專業的工作人員為您服務。卡布沙瓦萊達餐廳為外帶餐廳，因此這道佳餚可做為完美的晚餐小吃，讓您為杜哈活力四射的夜生活場景做好萬全準備。

馬德魯巴為相當可口的稀飯，適合搭配任何餐點享用。這道料理是以牛奶、奶油、小荳蔻和雞肉 (有時也會加豆子) 所烹調而成，並慢火燉煮數小時，直到質地粘稠。每間餐廳都有各自不同的食譜，但配料通常包括荳蔻酥油或炸洋蔥。

沃克拉市集迷宮般的庭院和小巷，為品嚐這道傳統菜餚的絕佳去處。以賽爾咖啡廳位於海濱附近以黏土建造的涼爽建築內，店家供應多款卡達小吃和美食，包括令人垂涎欲滴的雞肉馬德魯巴。

櫛瓜鑲肉是在中東的櫛瓜中塞滿了碎羊肉和蔬菜，並以歐芹和薄荷調味。許多杜哈餐廳也為素食者提供鷹嘴豆版本。將其浸入番茄醬或優格中，即可品嚐絕妙好滋味。

在沙米家庭餐廳用餐，通常可帶來獨特的用餐體驗。店內的裝飾就如同傳統的帳篷，天花板上懸掛著織物，且附設一座大理石噴泉。這裡供應道地的櫛瓜鑲肉，不僅風味鮮美，份量也相當充足。

盧卡馬特為卡達隨處可見的甜點，這款以小荳蔻和番紅花調味的甜餃子會經過油炸，並淋上糖漿，和甜甜圈十分類似。極致的盧卡馬特有著外脆內軟的口感。

柴哈利卜提供的盧卡馬特口味十分多元，從傳統的椰棗到巧克力士力架風味，應有盡有。這間咖啡廳以傳統的阿拉伯茶室為藍本，而盧卡馬特很適合搭配濃郁的阿拉伯咖啡享用。

烏姆阿里是一種源於埃及的甜點，但卡達也有同樣美味的專屬版本。它類似於麵包布丁，是由葡萄乾、切碎的堅果和甜牛奶所調製，並烘烤至頂部呈酥脆的褐色後，再撒上肉桂。烏姆阿里可能是卡達甜度最高的甜點之一。

儘管卡拉克餐廳專門提供以店名命名的甜卡拉克茶，但該店也以甜點和糕點聞名。這裡的烏姆阿里口感滑順且餡料豐富，含有大量乾果和香味四溢的混合香料。

漢法魯什是介於餅乾和蛋糕之間的甜點。做法是將玫瑰水和番紅花製成的麵團加以油炸，再撒上糖粉或蜂蜜。玫瑰水可賦予它們淡淡的花香和細膩的風味。

涵咖啡館的菜單品項不多，但絕大多數的料理都相當美味。而該店的漢法魯什也不例外，不僅外皮炸至酥脆，還會完全浸入蜂蜜中。歡迎在咖啡館的高拱門窗旁找個座位，來一盤當地小吃和薄荷茶，坐看人來人往的景象。

您可以在羅加格煎餅中看到印度對卡達美食的影響力，這道薄薄的麵糊類似印度可麗餅都沙，當中可加入肉類、蛋或蔬菜。它是傳統的早餐菜餚，但在一天中任何時段享用都美味無比，而愛吃甜食的人，則可選擇加上起司和蜂蜜。

謝伊·阿爾·舒莫斯餐廳的羅加格煎餅提供豐富配料，當中又以百里香蛋特別美味。這間位於瓦吉夫市集的溫馨餐廳總是相當忙碌，您可以透過開放式廚房觀賞食物上桌前的烹調過程。建議您點一壺甜茶，享用一頓完美的卡達早餐。

庫納法是在中東地區極受歡迎的傳統甜點之一，而其食譜的變化版本也有部分已打入歐洲美食界。據說，它是埃及醫生在伊斯蘭齋戒月期間，為飢腸轆轆的哈里發所發明並開出的處方。由於它會以浸滿糖漿的糕點和融化的起司製成，讓這個起源相當具有說服力。

雖然庫納法為傳統的開齋節美食，但一年中的任何時刻都可享用它。杜哈品嚐這道甜點的最佳去處之一，就是位於瓦吉夫市集正中心的艾克甜品屋。如果想要更高的甜度，請務必嘗試他們的 Nutella 庫納法。