京都 22 家高人氣餐廳

YAGENBORI 位於白穿支流附近的鵝卵石小徑上，坐落在一座歷史悠久的茶館內，供應傳統的京都佳餚和「懷石」料理。在這裡享用京都美食，最為風雅浪漫。餐廳會使用美麗的手工陶瓷餐具盛裝這些精緻日式料理，像是朴葉味噌搭配香菇和使用橡葉燒烤的大蔥、甲魚料理，以及「涮涮鍋」搭配季節時蔬。

未在是一間世界聞名的小餐廳，僅容納 10 人，且每日僅供應一輪。但如果這是米其林三星餐廳，誰還會抱怨？廚師兼老闆石原仁志是京都名廚，落實卓越的料理標準，供應真正的京都「懷石」料理。如果客人在 18:00 用餐時間後抵達，餐廳不會收客，所以請務必準時赴約，以免向隅，也避免讓店家留下不好的印象。請務必提前預約，且僅限使用現金付款。對於想要品嚐精緻日本料理的美食家來說，在這裡可以獲得極致體驗。

許多民眾會前往明日香餐廳享受休閒氛圍，以及享用各式各樣的「定食」。這類套餐由一道主菜、一碗飯、一碗味噌湯和一盤日本泡菜組成。相較於單點菜單，定食通常較為划算。儘管如此，明日香的菜單上選擇不少，包括京都風的麵食料理。若想找間提供眾多選擇的簡餐餐廳，明日香佔有一席之地，絕對是您的好選擇。

尾張屋四條店號稱是京都最古老的蕎麥麵店，想必其中大有來頭。這間餐廳歷史悠久，開業至今已超過 500 年。長久以來，尾張屋為皇室、將軍和京都寺廟中的僧侶供應美味的麵食，較引人注目的是，尾張屋也供應「和菓子」。儘管擁有悠久的歷史，尾張屋販售的優質蕎麥麵仍有著合理的價格。

佛沙羅館是一間泰國餐廳，內部陳設特殊。餐廳坐落在一棟經過翻新且擁有 85 年歷史的京都風聯排別墅內，面對著鴨川。內部裝潢精美，配有天然栗木打造的櫃台和煙燻竹隔板，以及一張圍爐桌，使用擁有 250 年歷史的房屋樑柱製成。不妨嘗嘗這裡饒富趣味的套餐，由經驗豐富的泰國廚師精心設計。這裡供應的經典泰式料理包括冬陰湯和泰式炒麵，絕對讓您大飽口福。您可以預約川畔的露天開放式座位，在鴨川的陪襯下，美食必定更加美味。

京都百貨公司內的所有美食樓層，都是找尋日本、西方和亞洲現成食物，以及美食、糕點和巧克力的絕佳去處。這些樓層是許多民眾購買便當或其他外帶餐點的地方，甚至還可以買到清酒和葡萄酒。由於京都的百貨公司提供的種類多元，且在室內，不用為天氣所困，是飽餐一頓的好所在。

軟殼鱉是日本美食，而「大市」更是從 17 世紀起開始供應鱉鍋料裡的名店。「大市」專營鱉料理，只提供以鱉肉為主食材的套餐，前菜是燉煮入味的鱉肉冷盤，主菜則是以古樸砂鍋盛裝並趁滾燙時上菜的招牌鱉肉鍋 (火鍋料理)。

百足屋是間精緻的懷石料理餐廳，座落在一棟經過重新整修後美輪美奐的傳統木造房屋內，開放式的空間設計加入了顯眼的深色石頭門廳，再搭配日式庭園，打造出寧靜優雅的氛圍，讓賓客能愜意地在此享用餐廳供應的獨特京都家常料理。菜單會隨季節新鮮食材而變化，像是鰹魚生魚片佐南瓜或是薑粉雞料理等，匠心獨具往往令老饕們萬分期待。午餐的便當套餐價格平易近人，晚餐也只略微加價。需著正式服裝，並需事先預訂。

三嶋亭供應搭配蔬菜和麵條的美味牛肉料理，令人垂涎三尺，無論是壽喜燒還是涮涮鍋，鮮嫩美味的牛肉都是其中的亮點。事實上，他們甚至在一樓設有自營的肉舖，內行的京都主婦經常會來這裡購買肉品，可見他們深受市民喜愛的程度。餐廳內部的木造結構以及光可鑑人的木質地板，加上穿著和服端著壽喜燒食材穿梭其中的女服務生，讓整個餐廳散發著濃厚的歷史氣息。部分私人和室還可一邊用餐，一邊欣賞雅致的庭園景觀花園。需事先預訂。

Ajigasane (味がさね) 位於一間有 150 年悠久歷史的古屋，加上濱臨鴨川河畔，在這裡用膳可享有難以忘懷的回憶。而有許多湯頭選擇的拉麵，則是 Ajigasane (味がさね) 其中一項招牌餐點。除了開放式座位外，Ajigasane (味がさね) 也有多間隱密的私人用膳包廂。他們供應非常多樣的料理，包括數種美味的兒童套餐。餐廳位於京都鬧區，從河原町站步行 5 分鐘即可到達。

參觀完二條城後，喜愛美式和墨西哥美食的饕客，不妨前往位於城堡稍北邊的「拉霍亞」(La Jolla) 餐廳享受美食。除了廣受歡迎的美式餐點，這裡也供應一些素食料理。這家餐廳的南加州料理非常道地，他們的瑪格麗特調酒也是京都數一數二的好喝。

喀拉拉 (Kerala) 印度餐廳供應傳統印度料理，共有多達 70 種不同的印度餐點，包括 20 種不同的咖哩及許多素食料理，他們的坦都里烤雞尤其美味。餐廳內部裝飾富麗堂皇，有不少印度元素，以及一些極為漂亮的古董。物美價廉的午餐套餐 JPY850 起，不妨前往品嚐。餐廳提供英文菜單，員工亦通英文，點餐完全不會有問題。

座落在大德寺寺院內自然純樸庭園中的泉仙，是供應「精進鐵鉢料理」的名店，精進鐵鉢料理是種精緻華美的禪宗素食料理，每一道菜都依序裝盛在大小遞減的碗裡，這些碗可以像俄羅斯娃娃一樣一個裝入一個之中，推疊在一起時會如同心圓一般。賓客可以在和室裡享用香醇麵筋與滑嫩豆腐等招牌菜色，天氣許可時，他們也可以在庭園中的矮桌用餐。春天賞櫻和秋天賞楓的時節是「泉仙」的旺季，因此最好事先預訂。另外也請留意，這間餐廳只供應午餐。

這間小餐廳就位於大德寺東門外，自 15 世紀中便開始供應素食。餐廳專營「精進料理」，想透過食物體驗禪宗精神的話，不妨到店裡品嚐這種佛教素食料理。多數精進料理餐廳只供應午餐，但「大德寺一久」在午間及傍晚時均有營業。

想要體驗道地的京都「懷石料理」，品嚐有如藝術般的精緻料理，不妨前往擁有 300 年悠久歷史，給人時光倒流感的「瓢亭」。這裡原本是間茶屋，約在 170 年前從儀式嚴謹的茶道茶室，轉型為料理餐廳。精心烹調的食材、精緻華美的擺盤，加上身著和服、舉止優雅女服務生的周到服務，由多道菜色組成的懷石料理雖然價格昂貴，也會是令人難以忘懷的體驗。「瓢亭」榮獲米其林三星，因此除了必須事先預訂外，也必須遵守穿著規定。

這間有 400 年悠久歷史的旅館，素以「釜風呂」這種在土窯內進行的蒸氣浴聞名，多數旅客會先到傳統的土窯中放鬆身心享受三溫暖，然後再穿上棉質和服前往餐廳用膳。平八茶屋供應的是傳統平安時代料理，其中又以只在冬季供應的鴨肉鍋最為著名。夏季時，他們會推出「薯蕷泥麥飯」便當餐盒，是以麥飯搭配薯蕷沙拉的美味餐點。餐廳全年提供高品質「懷石料理」晚餐，賓客可享受完整的精緻料理套餐。平八茶屋位於京都市美術館附近，離修學院車站僅 5 分鐘路程。需事先預訂。

位於靜謐天龍寺內的「篩月」，供應的素齋都是由專掌齋食事務的典座僧侶所烹煮，來這裡用膳將可體驗道地正統的禪宗素食料理。套餐均由多道菜色組成，巧妙融合鹹、甜、苦、酸、濃、淡 6 大基本味覺，調和出相輔相成的美味饗宴。

常見的菜色包括芝麻豆腐佐醬油、新鮮蔬菜、味增湯以及米飯，共有 3 種不同的套餐可供選擇，價格也根據餐點內容不同。用膳價格內含庭園的入場門票。需事先預訂。

西山草堂是間以「湯豆腐」聞名的素食餐廳，以昆布熬煮的湯頭然後放入豆腐，再搭配醬油和青蔥末一同入口。這裡的豆腐都是來自嵐山的豆腐名店「森嘉」，也是間從 1860 年代開始便專門製作豆腐的老店。到「西山草堂」，您將可體驗傳統的用膳方式，也就是坐在榻榻米上一邊享用湯豆腐，一邊欣賞美麗的庭園景觀。這家餐廳就位於天龍寺的寺院內。

「嵯峨野」餐廳有著蔥鬱茂密的竹林，在竹葉蔭下享用由豆腐和蔬菜烹調而成的傳統日式餐點，實為一大樂事。這間餐廳素以搭配美味湯頭的豆腐聞名，炸豆腐配胡麻醬以及天婦羅也相當美味可口，此外亦有許多時令佳餚。無論是在低矮長桌、私人和室或是竹林庭園中用餐，都可享受身穿和服的優雅女服務生細膩貼心的服務。從嵐山車站步行即可前往。

吉兆嵐山本店是榮獲米其林 3 星的知名餐廳，目前的總料理長是第三代傳人德岡邦夫。餐廳位於擁有百年歷史的建築內，僅有七間私人包廂，每一間都可欣賞到美麗的日式庭園。許多曾在吉兆享用「懷石料理」的人，都說那是他們「畢生難忘的經驗」，所以想品嚐這裡的人間美味，自然得要事先預訂。