誠心推薦札幌 7 家高人氣餐廳

菊鮨堪稱壽司界的傳奇。這家餐廳自大正時代 (1912-26 年) 就一直運營至今，而其供應的壽司和生魚片，公認是全日本最新鮮美味的。坐在櫃檯旁，看著廚師毫不懈怠地製作餐點，也是品嚐日本料理時難忘的一環。

也不妨點一份「お任せ」套餐，由主廚為您搭配精選餐點，包括味噌湯和無限量供應的綠茶。日本清酒是壽司的完美夥伴，而菊鮨另一項聞名的特點，就是其日本清酒種類之豐，來自日本各地的品牌都可以在這裡找到。

Sky J 位於札幌 JR 大廈日航酒店的 35 樓，是一家屋頂自助餐廳，坐擁札幌市中心的閃耀景致，供應歐式、美式和日式美食。雖然沒有特定主題，不過 Sky J 的所有餐點都非常出色，配得上這間 5 星級飯店。典雅精緻的 Sky J，裝潢也很精美，但價格並沒有像其所在位置那麼高。每日晚上，還會有現場爵士樂表演，為您烘托用餐氣氛。用餐需預訂。

花城供應日本最南端大島九州的傳統菜餚，位於札幌普樂美雅 TSUBAKI 飯店內；如果想遍嚐各種不同的日本料理，這間優雅的餐廳就是絕佳去處。

從琳瑯滿目的套餐中選擇一種，就能品嚐到生魚片、烤魚和海鮮、漬物和新鮮蔬菜，以及九州名菜「馬刺身」，也就是薄切生馬肉片配上薑末醬油。佐餐飲料方面，有眾多啤酒和清酒可選，但「日本燒酒」是最佳良伴。用餐室與精緻的美食一樣，都走傳統路線。

北海道周圍的冰冷海域出產日本最鮮美的螃蟹，因此而聞名並廣受推崇，而札幌螃蟹本家就是當地一流的螃蟹餐廳。店內供應的螃蟹種類繁多，包括著名的帝王蟹和美味的北海道毛蟹，都製成琳瑯滿目的不同料理端上桌。螃蟹可以製成生魚片，也可以清蒸或火烤，而不管選擇何種烹調法，店家一定會精心料理，好讓這明星食材呈現最頂級的風味。

札幌螃蟹本家的設計充滿傳統風情，榻榻米房間、障子隔間、房間之間的鋪石走道，甚至是豢養著活蟹的池塘，和廉價的地下美食街商店大相逕庭；但它的價位同樣不是人人享用得起。

札幌目前有 2 間螃蟹本家，一間在 JR 札幌站附近，另一間在地鐵薄野站附近。如要用餐，強烈建議您提前預訂。

走入熱鬧的二條市場，放眼望去盡是販售新鮮海產的小攤位。在五花八門的美食中，最出名的莫過於令人食指大動的海膽鮭魚子蓋飯。點餐之後，店家會從海水箱內取出新鮮的海膽，並當場為您料理。攤位上還擺滿碩大無比的螃蟹和成堆的鮭魚，水箱兩側黏滿了數不清的螺貝，看起來極為壯觀。

若想感受暢飲啤酒、大口吃肉的痛快，札幌啤酒園就是絕佳的選擇。這個複合式園區結合了德式「啤酒餐廳」與成吉思汗吃到飽烤肉店等雙重特色，讓您在熱鬧輕鬆的環境下享受愉快的用餐體驗。餐廳是一棟美麗的紅磚建築，內部裝潢有如龐大的洞穴，氣勢相當壯觀。這裡是團體聚餐的好去處，當眾人敞開胸懷暢飲啤酒後，微醺的歡樂氣氛簡直讓人難以抵擋。對於想感受精緻用餐體驗的客人來說，可能會覺得這裡的環境過於喧嘩。札幌有好幾個提供成吉思汗烤肉的餐廳 (由於用餐的碗為頭盔狀而得名)，不過札幌啤酒園算是本地的最佳選擇之一，來此便能享用新鮮軟嫩的牛肉和豬肉吃到飽自助餐。

嚇一跳驢子是一間漢堡排專賣店，內部裝潢寬敞而明亮，是全家享用簡餐的理想場所，很適合有小朋友同行的客人前住。店內提供多種標榜在地風味的漢堡套餐，並附上米飯和沙拉，無論是成人餐或兒童餐價格都非常實惠。沙拉裡也包含白蘿蔔和豆腐等當地食材，吃起來相當清爽。家長們若想來一點大人的飲料，不妨來一杯店家自釀的啤酒試試。這間連鎖餐廳的裝潢古雅奇趣，看似用建材隨意拼搭卻深具特色，刻意營造出美式西部拓荒時代的風格。