台北人氣最高的美食讓您口齒留香,回味無窮,深刻體會這座美食之都令人難以抗拒的魅力。味道獨特的深坑臭豆腐總能讓嗅覺與味覺留下深刻印象,香氣逼人的麻辣鍋一年四季都能讓您大呼過癮,庶民美食公館刈包和永和豆漿則是台北人生活不可或缺的一味。聞名國際的鼎泰豐小籠包是觀光客絕不會錯過的台北美食,榮獲米其林三星肯定的頤宮招牌菜烤鴨會讓您再三吮指回味。永康街芒果剉冰的冰涼沁甜讓人瞬間暑氣全消,台北牛肉麵無論冬夏都別具滋味。在手搖飲料發展鼎盛的台北,珍珠奶茶堪稱是不喝不可的茶飲霸主。正在淡水老街閒逛散心?別忘了品嚐在地美食淡水阿給,才不虛此行。

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    臭豆腐

    臭豆腐是台灣日常街頭小吃,由豆腐發酵而製成,有油炸、麻辣等吃法,通常搭配台式泡菜。臭豆腐散發濃烈的味道,但入口之後反而有香甜滋味,連好萊塢大明星休‧傑克曼來台北宣傳電影,都忍不住嚐鮮一番。深坑老街是豆腐天堂,來台北吃臭豆腐,深坑老街是絕佳去處。深坑老街上有遠近馳名的串燒臭豆腐、紅燒臭豆腐、麻辣臭豆腐,每個商家都有獨門醬料,讓臭豆腐成為創意料理,入口後滋味豐富,是難忘的美食體驗。深坑老街的臭豆腐可搭配花生粉、酸菜、或者泡菜,搭配老街上知名的仙草茶,美味加乘。

    營業時間: 依各商家而異

    • 家庭
    • 經濟實惠
    • 團體
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    麻辣鍋

    麻辣鍋結合了熱湯與火鍋料,嗆辣逼人,是台北重口味菜色的代表。每當寒流來襲,台北許多麻辣鍋餐廳就會出現一位難求的盛況,好友、同事、家人共享熱騰騰的麻辣鍋,辣味竄至全身,驅趕身體寒意,非常過癮。麻辣鍋的紅湯是這道菜的精髓,以四川大紅袍、青花椒、香料為底,長時間熬煮,整鍋湯艷紅動人,光是用看的,舌頭就會有酥麻的嗆辣感受,真正喝一口紅湯,辣味在口中引爆,令人大呼過癮。火鍋料則是麻辣鍋的繽紛配角,饕客們可在湯裡加入鴨血、豆腐、貢丸、魚蝦、蔬菜,煮熟的火鍋料吸飽湯汁,每一口都是驚嘆號。麻辣鍋適合一群人共享,大家共享一鍋紅湯,天南地北暢聊,鍋裡沸騰的不只是嗆辣火鍋料,還有溫熱的人情。

    營業時間: 依各商家而異

    • 情侶夫妻
    • 家庭
    • 團體
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    刈包

    刈包結合了鬆軟的白饅頭與鮮美的滷豬肉內餡,外型討喜,口味清爽,是很受歡迎的台北小吃。白色饅頭是刈包的外皮,因此饅頭是否新鮮、軟硬度是否適中,是刈包好不好吃的關鍵。刈包的饅頭造型特殊,中間有個開口,像是動物的嘴巴,非常討喜。店家在熱饅頭中間開口夾入滷豬肉,這滷豬肉必須經過長時間的烹煮,讓鹹滷汁完全進入肉的纖維裡。接下來擺一些酸菜,撒一點花生粉,最後加上香菜,就是香噴噴的刈包了。刈包拿在手上剛剛好,咬一口,鹹的滷肉與蓬鬆的饅頭在嘴裡化開,花生粉、酸菜讓滋味更加豐富,每一口都滿口生香。刈包的外型討喜,許多外國旅客戲稱為台灣漢堡,拿在手上邊走邊吃,或者坐下來慢慢品嚐,都是難忘的台北滋味。

    營業時間: 依各商家而異

    • 經濟實惠
    • 單人旅客
    • 團體

    照片由 TACO Huang 拍攝 (CC BY-SA 2.0) 經過修圖

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    小籠包

    小籠包是台北深具代表性的美食佳餚,大廚手工擀麵團,然後把薄麵皮放置手心,置入新鮮肉餡,最後入蒸籠裡以蒸氣蒸熟,上桌後掀開蒸籠,香氣撲鼻,非常誘人。小籠包的特色就是「小」,體積小巧可愛,視覺上非常討喜。輕薄的麵皮內裹入新鮮豬肉,然後在蒸熟過程中釋放濃郁肉汁,讓小籠包的內餡層次分明,口感十足;柔軟的麵皮、鮮甜的肉質、加上清爽的湯汁,咬一口就是滿滿的感動。台北有幾家特別知名的小籠包餐廳,用餐時刻總是大排長龍;在口味上求新求變的店家,也開發多種不同口味,除了傳統豬肉餡,還有牛肉、巧克力、蝦仁等小籠包,都很美味。台北許多傳統市場裡都有小籠包攤位,價格實惠,口味不輸知名餐館,是藏身在市場裡的庶民美食。

    營業時間: 依各商家而異

    • 單人旅客
    • 團體
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    珍珠奶茶

    珍珠奶茶是台灣的國民飲料,台北人也很愛喝珍珠奶茶,大街小巷到處都有手搖茶攤。珍珠奶茶的成份很簡單,熱紅茶加入鮮奶或奶精,加入冰塊、糖、珍珠,把所有成分都充分混合之後,便是一杯誘人的珍珠奶茶。珍珠奶茶的主角是晶瑩剔透的珍珠,不僅顏色繽紛,也有大有小,顧客可視個人喜好挑選。珍珠必須慢慢熬煮,最後過冷水,才能有口感十足的嚼勁。顧客可依據自己的口味,請手搖茶攤的店員客製一杯專屬自己的珍珠奶茶,甜度、冰塊都可調整。盛夏時節,來一杯冰涼的珍珠奶茶,在街上邊走邊喝,慢慢咀嚼甜美的珍珠,鮮美的奶茶滑進腸胃,絕對會有透心涼的舒暢感受。隆冬時分,您可選擇一杯溫熱的珍珠奶茶,熱騰騰的茶迅速驅逐寒意,天氣再冷也不怕了。

    營業時間: 依各商家而異

    • 經濟實惠
    • 單人旅客
    • 團體
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    芒果挫冰

    芒果挫冰是台北很受歡迎的夏季甜品,連 CNN 都曾經特別報導,評為全球 10 大必吃甜點,是台北人氣很高的甜點。芒果挫冰的主角就是芒果,店家選用熟透的台灣芒果,搭配細細綿綿的挫冰,淋上蜂蜜、糖水或者煉乳,視覺上就很驚人,一整盤澄黃的芒果切片香氣撲鼻,讓人忍不住驚呼,改緊拿出手機拍下照片。一入口,鮮甜的芒果在口中釋放甜度,搭配冰涼的挫冰,每一口都是甜蜜的驚嘆號,瞬間忘了酷暑高溫,全身透心涼。每年 5 月到 8 月是台灣芒果的盛產季節,盛夏的芒果香氣強烈,色澤、甜度都很飽滿,是來台北吃芒果挫冰的最佳時機。一盤芒果挫冰有驅趕悶熱高溫的魔力,吃幾口就一臉微笑,盤子見底,心情雀躍,不如再來一盤,盡情享受芒果的迷人滋味。

    營業時間: 依各商家而異

    • 經濟實惠
    • 單人旅客
    • 團體

    照片由 台南美食典 拍攝 (CC BY-SA 2.0) 經過修圖

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    牛肉麵

    牛肉麵是台灣特有餐點,是國民政府來台之後的外省族群開發出的台灣美食,以大骨熬煮紅燒湯頭,加入八角、薑、桂皮等各種香料,加入牛肉慢慢燉煮,上桌前再置入麵條與蔬菜,顧客可依照個人喜好加入辣椒、蔥蒜、酸菜等配料。台北人愛吃牛肉麵,到處都可看到牛肉麵的餐廳、街頭攤位,每一家的配方、香料都有差異,滋味萬千,絲毫不單調。吃牛肉麵是個暢快淋漓的美食經驗,熱麵搭配熱湯,吃到滿身大汗,有全身毛細孔都被紅燒牛肉麵給打開的感受。若是夏天吃牛肉麵,顧客可選擇清燉牛肉麵,清爽的湯頭比較不油膩,但不減牛肉麵的迷人風味。

    營業時間: 依各商家而異

    • 經濟實惠
    • 單人旅客
    • 團體
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    永和豆漿

    來台北吃早餐,當然要試試道地的永和豆漿。顧名思義,永和豆漿的發跡源頭就是新北市永和區,這一區有許多餐廳,販賣以豆漿為主的早餐美食,逐漸發展成為台北到處可見的早餐。享受永和豆漿早餐,當然要點一杯豆漿,可選擇甜豆漿或者鹹豆漿,然後搭配燒餅、油條、飯糰、蛋餅。一口豆漿、一口燒餅,滋味絕妙。由於永和豆漿太受歡迎,許多店家改做宵夜,許多標榜永和豆漿的餐廳徹夜燈火通明,瞄準台北夜貓子,推出各種美味的燒餅、飯糰、蛋餅,是許多台北人宵夜的首選。

    營業時間: 依各商家而異

    • 經濟實惠
    • 單人旅客
    • 團體

    照片由 T.Tseng 拍攝 (CC BY 2.0) 經過修圖

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    淡水阿給

    阿給是台北最獨特的小吃之一,旅客要吃到道地的阿給,一定要親自到淡水,才能品嚐到阿給的美妙滋味。阿給的作法特殊,店家先選好油豆腐,入油鍋酥炸,接著把豆腐的中間挖空,填入事先拌炒過的冬粉,然後在滷汁裡浸泡,油豆腐開口以新鮮魚漿封住,接著蒸熟,上桌前再淋上甜辣醬。阿給的滋味鮮甜,酥脆的正方形油豆腐加上滑嫩的冬粉,簡直絕配;鮮美的魚漿具有畫龍點睛的效果,小小一份阿給裝滿了淡水的濃厚滋味,讓人一想到就口水直流,腦中還會出現淡水夕陽的美景。旅客可多點一份魚丸湯,鮮甜的魚丸搭配阿給,就是令人難以忘懷的淡水滋味。

    營業時間: 依各商家而異

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    • 單人旅客
    • 團體

    照片由 Seasurfer 拍攝 (CC BY-SA 2.0) 經過修圖

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    烤鴨

    烤鴨是令人垂涎的台北美食,肥美新鮮的鴨以炭火慢慢烘烤,出爐後的烤皮脆肉嫩,肉質鮮甜滑順。烤鴨吃法很多,可單吃肉片,享受鴨肉的純粹香氣,或者以薄卷餅裹鴨肉,搭配小黃瓜絲、蔥絲,依個人喜好加入適量甜麵醬,就是層次豐富的烤鴨卷餅。大廚用刀把鴨肉細細切下之後,剩下的鴨骨架並不丟棄,而會用來煮湯、煲粥。以鴨骨架煮出來的湯鮮甜誘人,入口滿滿都是鴨肉的濃郁香氣。來台北吃烤鴨,可以選擇米其林認證的高檔餐廳,在舒適的用餐環境裡看大廚在桌邊表演驚人的刀工絕活。另外,台北的傳統市場、大街小巷常會有深受歡迎的烤鴨攤位,商家在攤位上直接處理剛剛出爐的烤鴨,烤鴨香氣飄散,整條街都是鴨肉的香氣,是令人難忘的台北美食回憶。

    營業時間: 依各商家而異

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    • 團體

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