真心推薦的大阪 6 家餐廳

大阪美食指南

    關西第一大城大阪素有「日本廚房」的美譽,用餐選擇多不勝數,從傳統的高級「懷石料理」到「什錦燒」和「壽喜燒」等家常美食,應有盡有。值得一提的是,全國各地都吃得到的日本料理,其中不少是發源自大阪。

    日式煎餅什錦燒是用麵粉、高麗菜和蛋為底,再依喜好擺上蝦、烏賊等,甚至辣椒或起司,非常美味。大家再熟悉不過的「日式炒麵」和「章魚燒」同樣是源自大阪。章魚燒的做法是把章魚切成小塊加進麵糊裡,再用特製的烤盤燒烤。在大阪,幾乎每條大街小巷都看得到賣章魚燒的攤販。

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    Hon Sekiguchi (本せきぐち)

    130 多年來,Hon Sekiguchi 一直供應著美味的關西式壽喜燒和涮涮鍋,餵飽了大批飢腸轆轆的顧客。這家餐廳設有榻榻米地板的傳統日本和室座席和西式的桌椅座位,入座之後,就能享用以頂級黑毛和牛製成的佳餚美饌。這間傳說中的牛肉壽喜燒餐廳,位於大阪地鐵千日前線的日本橋車站附近。

    位置: 日本大阪府大阪市中央區千日前 2-2-7

    營業時間: 營業時間:每日 16:00 至 23:00

    電話: +81 (0)6 6641 2303

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    照片由 melanie_ko 拍攝 (CC BY 2.0) 經過修圖

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    蟹道樂 (かに道楽) (道頓堀本店)

    蟹道樂是一家著名的螃蟹料理餐廳,在大阪和更廣闊的關西地區有多家分店。這家餐廳以風格多元的美味螃蟹料理而聞名,其正門上方 6 公尺寬的機械螃蟹也相當引人注目,是當地的代表性地標。儘管蟹道樂外觀看起來頗商業化,店裡的餐點可不馬虎,包括烤蟹、壽司、沙拉和螃蟹火鍋,將螃蟹以各種方式烹調成令人食指大動的餐點。蟹道樂元祖店位於大阪市中心的道頓堀商店街。

    位置: 542-0071 日本大阪府大阪市中央區道頓堀 1-6-18

    營業時間: 營業時間:每日 11:00 至 23:00

    電話: +81 (0)6 6211 8975

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    美美卯 (美々卯) (本店)

    自 1920 年代以來,美美卯一直致力於手工麵條的製作,並秉持著這份堅持開發出經典的蕎麥麵和烏龍麵,以及其他結合了天婦羅、時令魚類和蔬菜的菜色。美美卯本店的招牌鍋燒烏龍麵是雞肉、蝦、貝類和時蔬的組合,直接在餐桌上煨煮出極致的鮮美和溫暖。這家連鎖餐廳目前在日本各地設有 14 家分店,而總本舖仍在大阪。

    位置: 541-0047 日本大阪府大阪市中央區平野町 4-6-18

    營業時間: 營業時間:星期一至星期六 11:30 至 21:30

    電話: +81 (0)6-6231-5770

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    鮨一新壽司

    鮨一新是一家專門的壽司餐廳,以適合一口的大小供應新鮮美味的魚類。鮨一新的菜單以各種當令食材為主,包括琳瑯滿目的生魚片、螃蟹、天婦羅和海鮮料理。也不妨選擇「お任せ」的點餐方式,這種方式沒有固定菜單,而是任由主廚為您量身搭配菜色,是品嚐該店箇中精華的好方法。慷慨的大份量和豐富的清酒選項,顯示了大阪人喜愛質與量兼具的美食。

    位置: 530-0027 日本大阪府大阪市北區堂山町 15-12

    營業時間: 營業時間:星期二至星期日 15:00 至 22:00 (星期一公休)

    電話: +81 (0)6-6311-1616

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    美津乃御好燒 (美津のお好み焼)

    要品嚐道地的關西御好燒 (大阪燒),就要前往美津乃;這間家庭式經營的餐廳提供優質的美食,由專業主廚在巨大的鐵板上為您現場烹飪御好燒。您可以從眾多配料中選擇,包括最新鮮的蝦子、魚類和魷魚,也有像是起士或酪梨之類的西式食材。御好燒雖然是庶民美食,美津乃卻以這道料理贏得了米其林星級,確實是無上的榮耀。須注意的是,這家小餐廳的座位有限,可能需要排頗長的隊才能享用到佳餚。美津乃位於道頓堀,在難波站附近。

    位置: 542-0071 日本大阪府大阪市中央區道頓堀 1-4-15

    營業時間: 營業時間:每日 11:00 至 22:00

    電話: +81 (0)6 6212 6360

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    照片由 City Foodsters 拍攝 (CC BY 2.0) 經過修圖

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    美食米門梅田店

    米門的菜單提供極為豐富的菜色,包括各種誘人的新鮮海鮮和烤雞,以及一系列著名的限量版清酒;有 20 多道牡蠣、炭烤鮑魚或多汁的蒸龍蝦可供選擇。烹飪過程是一場演出,由主廚在光線充足的大型櫃檯中心上演,座椅就圍繞著櫃台而設置;更多私人座位則設在樓上。美食米門梅田店距離梅田車站很近,徒步即可到達。

    位置: 530-0001 日本大阪府大阪市北區梅田 2-2-22,Herbis Plaza Ent 5F

    營業時間: 營業時間:每日 11:00 至 15:00 和 17:00 至 23:00

    電話: +81 (0)6 6456 2388

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    Stephan Audiger | 旅遊行家

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