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旅遊指南

洛杉磯旅遊美食攻略

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如果你覺得美國飲食文化只是「快餐文化」的話,那麼來到洛杉磯,你將會大為改觀。在洛杉磯這個文化交融的城市,有來自全球各地的特色菜餚,並已經被洛杉磯人廣為接受,同時,來自全世界不同地方的頂級廚師都會致力於這個繁華的城市打出一番名堂,令食家大飽口福。立即預訂洛杉磯酒店,體驗繽紛的美食享受。

部分著名餐廳(排名不分先後)

Mélisse

Mélisse是洛杉磯最有名的法國餐廳之一,榮獲2009年米芝蓮攻略的二星獎項,並且多年蟬聯Zagat餐廳排名中的第一位。Mélisse主要提供現代法國菜,其創辦人為著名廚師Josiah Citrin,曾在多個電視節目中亮相。餐廳裝修典雅,除了主餐廳以外,Mélisse還設有兩間私人房間,可容納數十人同時進餐。

地址:1104 Wilshire Blvd. Santa Monica CA 90401
電話:(310)395-0881

Providence

位於市中心的Providence餐廳是洛杉磯其中一家米芝蓮二星餐廳。Providence由著名廚師Michael Cimarusti主理,憑藉其對海鮮的深入瞭解以及高超的廚藝,為顧客提供頂級的海鮮盛宴。Providence的菜式吸收了世界其他國家的精髓,令顧客可以獲得全新的美食享受。

地址:5955 Melrose Avenue, Los Angeles California 90038
電話:(323) 460 4170

Spago

位於比華利山的Spago餐廳是名廚Wolfgang Puck和Barbara Lazaroff所開設的一系列餐廳中的旗艦店,同時也是米芝蓮攻略中的二星餐廳。這家餐廳名氣之大,吸引了不少名人的前往,例如美國前總統克林頓就在這裡舉辦過明星餐會,湯•告魯斯(Tom Cruise)和彭妮露•古絲(Penelope Cruz)也曾在這裡約會。餐廳主要提供混合歐亞風味的新美式菜餚,配合如夢如幻的獨特氛圍,吸引了許多顧客的前往。

地址:176 North Canon Drive, Beverly Hills
電話:(310) 385-0880

Matsuhisa

Matsuhisa是著名的日本料理專家松久信幸以自己的名字開設的日式料理店。松久信幸早年在日本學藝,並在秘魯、阿根廷和阿拉斯加等地學習,最終在洛杉磯開設了餐廳,並打出名堂。這家位於比華利山的日本餐廳有較高的聲譽,吸引了許多明星和名人慕名前往。Matsuhisa以創新的理念炮製傳統日本壽司,令日本壽司呈現嶄新的魅力。

地址:129 N.La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
電話:(310) 659-9639

大黑家/Daikokuya

大黑家是洛杉磯一家著名的日本拉麵館。這家拉麵館只提供一種用豬骨湯做湯底的拉麵,據說這是因為拉麵的湯底熬製過程比較複雜,而大黑家又沒有額外的時間來製作其他種類的湯底,因此就只做一種拉麵,務求精益求精。雖然選擇較少,但是其拉麵富有嚼頭,叉燒片入口溶化,受到顧客們的好評。

地址:327 E 1st St, Los Angeles, CA 90012
電話:(213) 626-1680

鼎泰豐/Din Tai Fung

鼎泰豐是一家來自台灣的餐廳,以小籠包而聞名,曾被紐約時報評為「世界十大美食餐廳」之一,其在洛杉磯的分店受到當地華人以及洛杉磯人的喜愛。鼎泰豐小籠包的特點就是皮薄餡多,裡面的肉餡一律選用新鮮豬肉,而蟹黃小籠包則採用新鮮活蟹,以保證肉質新鮮。除此以外,鼎泰豐對小籠包的賣相也有嚴格要求,體現出鼎泰豐一絲不苟的精神。

地址:1108 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
電話:(626) 574-7068

Mastro's Steakhouse

Mastro's Steakhouse是一家全國知名的牛扒館,為顧客提供肉厚多汁的牛扒。Mastro's Steakhouse的牛扒採用濕式熟成(Wet Aged)方式製作,其外層用不同的香料進行醃製,再用超高溫瞬間燒至理想溫度。館內的環境優雅,配合悠揚的現場音樂,讓顧客有種彷彿來到50年代的芝加哥高級俱樂部的感受。

地址:246 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210
電話:(310) 888-8782

The Boiling Crab

The Boiling Crab是一家以蟹為主打的海鮮連鎖餐廳,在加州知名度較高,因此經常需要排隊。The Boiling Crab的蟹類產品主要有青蟹、珍寶蟹、帝王蟹腳和雪蟹腳,另外也有生蠔、龍蝦、小龍蝦和蝦等其他海鮮,並配以店家特製的調味料,令這些海鮮別有一番滋味。

地址:742 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
電話:(626) 576-9368

Fogo de Chao

位於比華利山的Fogo de Chao為顧客提供地道的巴西傳統烤肉。餐廳的裝修別緻,彰顯高雅品味。餐廳採取特別的點肉方式:在桌面上放一張小卡片,一面紅色一面綠色,如果綠色朝上即需要上肉,紅色朝上則表示不需要。Fogo de Chao的烤肉有許多種類,包括牛肉、豬肉、雞肉等,僅用海鹽和胡椒調味,以突出原汁原味。

地址:133 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
電話:(310) 289-7755

部分特色小吃(排名不分先後)

Pink's Hot Dog

Pink's Hot Dog據說是全洛杉磯最好吃的熱狗,在洛杉磯已經有70年的歷史。熱狗店門前經常排滿長隊,店裡掛著許多明星照片,全部都是曾經到訪的名人。Pink's Hot Dog的熱狗份量十足,種類繁多,熱狗的名字也是按照荷里活電影或電視節目名字起的,充滿荷里活氣息。

地址:709 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90038
電話:(323) 931-4223

Wurstküche

除了熱狗以外,德國香腸也是洛杉磯人情有獨鍾的食品,而Wurstküche則是其中的代表。剛走進門,就能看到店裡擺放的各式各樣的德國香腸,這些香腸的原料種類豐富,除了常見的肉類以外,還有響尾蛇肉、兔肉、鱷魚肉、美洲水牛肉等特別的肉類。除了香腸以外,這裡還設有酒吧,為顧客提供全方位的美食享受。

地址:800 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013
電話:(213) 687-4444

Father's Office

創建於1953年的Father's Office是著名的漢堡店,曾受到洛杉磯時報和洛杉磯雜誌的讚譽。與一般的漢堡不同,Father's Office對漢堡加了創意,加入了特殊的配料,令漢堡肉味濃稠卻不肥膩。除了漢堡以外,Father's Office還提供種類繁多的啤酒,並有Tapas小吃以供佐酒。

地址:3229 Helms Ave, Los Angeles, CA 90034
電話:(310) 736-2224

Kogi BBQ

Kogi BBQ是著名的流動小販攤位,其特別之處在於它會在Twitter上發佈自己的即時行蹤,成為了人氣極旺的流動小販。Kogi BBQ是由一名韓國廚師和他的朋友創辦,所提供的食品是將韓國燒烤與墨西哥玉米餅進行混搭而成的,別緻的配搭令簡單的玉米餅也有引人入勝的魅力。

地址:Azul Truck, Los Angeles, CA
電話:(323) 315-0253

Porto's Bakery

Porto's Bakery是一家著名的古巴甜品店,吸引了許多喜愛甜點的顧客,以致經常要排隊。Porto's Bakery店裡有琳琅滿目的三文治、麵包和糕點,其中在炸馬鈴薯裡夾著肉的馬鈴薯球(Potato Ball)、鬆脆的芝士卷(Cheese Roll)、酸甜可口的芒果慕斯(Mango Mousse)以及招牌古巴三明治(Cuban Sandwich)等都是熱門選擇。

地址:3614 W Magnolia Blvd, Burbank, CA 91504
電話:(818) 846-9100

Langer's Delicatessen Restaurant

Langer's Delicatessen Restaurant既然敢於自稱是世界上最好的煙熏牛肉(Pastrami)店,自然需要有一定實力。Langer's Delicatessen Restaurant有超過六十年的歷史,曾榮獲有美食界奧斯卡之稱的Bertolli America’s Classics Award,並為洛杉磯湖人隊提供餐飲。店裡最著名的是19號三文治,是店內的招牌食品。

地址:704 S Alvarado St, Los Angeles, CA 90057
電話:(213) 483-8050

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